Apetyt dziś mam na ...

Korciło mnie od dłuższego czasu wypróbować ten przepis. No i nie pomyliłam się . Wyśmienite. Przepis zaczerpnęłam ze strony: www.mojewypieki.blox.pl.

Wykorzystałam serek typu capri

Składniki na 20 - 25 sztuk:

• 200 g zmielonego niekwaśnego twarogu (jak na serniki), w temperaturze pokojowej
  
• 200 g gorzkiej czekolady (lub mlecznej pół na pół z gorzką)
• 1/4 szklanki miodu
• 1 łyżka likieru Amaretto
• 1/2 szklanki płatków migdałowych
• 15 dag gorzkiej czekolady roztopionej w kąpieli wodnej, do obtoczenia
• 25 migdałów, do dekoracji

200 g czekolady roztopić w kąpieli wodnej.

Do misy miksera włożyć twaróg i miód, zmiksować, by nie było grudek. Jeśli miód ma konsystencję stałą, warto go najpierw podgrzać, by było go łatwiej miksować. Dodać roztopioną czekoladę i zmiksować. Dodać Amaretto, wsypać płatki migdałów i zmiksować.

Masę umieścić w lodówce ma 3 - 4 godziny by stężała.

Po tym czasie z masy czekoladowej odrywać kawałki wielkości orzecha włoskiego, formować kulki. Obtaczać w czekoladzie roztopionej w kąpieli wodnej (nie może być bardzo gorąca), odkładać na papier do pieczenia lub folię aluminiową do zastygnięcia. Wcześniej wierzch każdego udekorować migdałkiem.

Przechowywać w lodówce do 7 dni.

Smacznego !

składniki:

• 300 g muesli domowego ( dowolna kompozycja własna - płatki , rodzynki, żurawina, inne owoce suszone według upodobania )
• 1/2 k masła lub margaryny
• 1/2 szkl cukru ( np trzcinowy żelujący)
• 2 łyzki śmietany 18 %
• 2 łyżki nutelli

przygotowanie

Masło, cukier, śmietanę rozgrzać ( nie gotować). Muesli wsypać do miksera, zmiksować dodając płynną masę i nutellę. Wyłożyć na miskę i schłodzić. Następnie formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Ułozyc na papierze i wstawić do lodówki.

składniki:

• 1 czekolada gorzka
• śliwki suszone

przygotowanie

Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej. Śliwki wkładac do czekolady, obtaczać i wyjmować wykałaczką na papier do pieczenia. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Uwaga: do rozpuszczanej czekolady nigdy nie dolewamy wody czy mleka - czekolada stwardnieje i nie będzie się nadawała do oblewania

Składniki:

• 1 kostka miękiego masła (250 g)
• 300 g herbatników typu "petitki" (3 paczki)
• ¾ szklanki cukru pudru
• 2 łyżki gęstej śmietany *
• 3 łyżki kakao
• aromat rumowy
• 150 g zmielonych migdałów  + 50 g do obtoczenia
• aromat waniliowy

Herbatniki zmielić lub rozdrobnić mikserem na proszek. Dodać masło, cukier puder, śmietanę, utrzeć. Powstałą masę podzielić na 2 części. Do jednej dodać kakao i aromat rumowy, do drugiej zmielone migdały (150 g) i aromat waniliowy. Łyżeczką nabierać porcje masy, formować kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczać w migdałach. Schłodzić w lodówce. Rada: trufelki migdałowe można formować w kulki od razu, kakaowe będą musiały stężeć w lodówce około 2 godzin, sami wyczujecie ten moment. Do kakaowych można również dodać posiekane orzeszki. Mozna obtaczac w kokosowych wiórkach.

Przepis ze strony www.mojewypieki.blox.pl Autor: dorotus76 - trochę zmodyfikowany