Można gotować z pasj± a nawet z fantazj± ... na pewno należy gotować zdrowo. Gotowanie to sztuka! Sztuka zapachu, widoku i smaku !

pieczywo

czwartek, 28 lutego 2013

Składniki:

  • 600g m±ki pszennej
  • 3 ¶redniej wielko¶ci ziemniaki
  • 40g ¶wieżych drożdży
  • ok 2/3 szklanki ciepłego mleka
  • 4 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • 1 jajko

przygotowanie:

Ziemniaki gotujemy w mundurkach w lekko osolonej wodzie do miękko¶ci. Gdy się ugotuj± i lekko ostygn±, obieramy je ze skórki i przeciskamy przez praskę.

Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku (ciepłym, nie gor±cym!), dodajemy łyżeczkę cukru i 2 łyżki m±ki, jeszcze raz mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce bez przeci±gów do czasu, aż drożdże "rusz±" (ok. 15-20 minut).

Wszystkie składniki (w temperaturze pokojowej) ł±czymy w dużej misce. Na pocz±tku można do tego użyć miksera ze spiralnymi końcówkami aby nie pobrudzić r±k, póĽniej zagniatamy ciasto ok. 10 minut na stolnicy aż będzie dobrze odstawało od r±k, będzie sprężyste i gładkie. Miskę smarujemy odrobin± oleju, wkładamy do niej ciasto i przykrywamy czyst± ¶ciereczk±. Wstawiamy najlepiej do piekarnika nagrzanego do 50 stopni do wyro¶nięcia. W takich warunkach wyrastanie powinno zaj±ć około 40 minut (ciasto powinno podwoić swoj± objęto¶ć). Po tym czasie jeszcze raz przez chwilę wyrabiamy ciasto, formujemy bochenek i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (można też włożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia).

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 40 minut (do suchego patyczka). Chłodzimy na kratce. Podajemy schłodzone. SMACZNEGO.

pochodzi ze strony Blogowanie z pasj±



Tagi: pieczywo
00:47, futermama , pieczywo
Link Komentarze (1) »
| < Listopad 2017 > |
Pn Wt ¦r Cz Pt So N
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      
Zakładki:
A tu też jestem
Inspiracje kuchenne
Kuchenne www
Old blogi kuchenne
Spis potraw

Danuta Zarzeczna

Utwórz swoj± wizytówkę
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl





Odszukaj.com - przepisy kulinarne